Voilà une recette à base de boeuf haché et de baguette de pain qui surprendra toute la tablée!
Pain perdu à la viande hachée
Source : Migusto
Ingredients
- 1 baguette de pain
- 1 échalote
- 1/2 bouquet persil
- 1/2 lb viande hachée
- 3 c. à soupe crème
- 1 oœuf
- paprika au goût
- sel au gût
- 3 c. à soupe beurre pour rôtir
Instructions
- Couper le pain en tranches légèrement biseautées d’env. 2 cm d’épaisseur.
- Hacher fin l’échalote et le persil. Les mélanger à la viande hachée avec la crème et l’œuf. Relever de paprika, de sel et de poivre.
- Chauffer un soupçon du beurre à rôtir dans une poêle et faire cuire un peu de la masse. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Badigeonner chaque tranche de pain d’un seul côté. Faire chauffer le reste du beurre et faire dorer les tranches de chaque côté en commençant par le côté garni.
Découpe de viande
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Viande hachée mi-maigre
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