Des plats suédois, les boulettes de viande sont sûrement le plat le plus connu. Avec notre viande de bœuf haché, les boulettes sont encore plus juteuses et savoureuses. Vos papilles en seront ravies!

Boulettes suédoises Ikea

Ikea
Prep Time 2 hours 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Main Course
Cuisine Suédoise
Servings 4 personnes

Ingredients
  

Inégrédients pour les boulettes

  • 500 g boeuf haché
  • 250 g porc haché
  • 1 oignon finement haché
  • 1 gousse d'ail écrasé
  • 100 g chapelure de pain
  • 1 œuf
  • 5 c. à table lait

Ingérdients pour la sauce

  • Huile
  • 40 g beurre
  • 40 g farine
  • 150 ml bouillon de légumes
  • 150 ml bouillon de bœuf
  • 150 ml crème 35%
  • 2 c. à thé sauce soya
  • 1 c. à thé moutarde de Dijon

Instructions
 

  • Mélangez le bœuf et le porc avec les doigts, ajouter les ognons, l’ail, les miettes de pain, l’œuf, le lait et assaisonnez.
  • Formez de petites boulettes de la mixture avec vos doigts et laissez reposer dans un réfrigérateur pour au moins 2 heures.
  • Dans une poêle à frire à feu moyen, versez un peu d’huile et ensuite faire revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles aient une belle couleur dorée. 
  • Quand vos boulettes seront bien grillées, placez-les dans un plat qui va au four et continuez la cuisson 30 minutes à 160 ou 180 degrés Celsius.
  • Pour la sauce, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et brassez pendant 2 minutes. Ajoutez les bouillons de légumes et de bœuf en continuant de brasser. Puis ajoutez la crème, la sauce soya et la moutarde de Dijon et montez le feu pour que la sauce s’épaississe.
  • Quand tout est prêt, servez vos boulettes avec vos patates favorites (pilées, frites ou bien en grelot).

Notes

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Découpe de viande

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