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Rôti à la mangue et aux épices jerk

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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Servings 6 portions

Ingredients
  

  • 1 rôti de bœuf 1,5 à 2 kg
  • 1 mangue mûre en purée
  • 2 c. à soupe sauce jerk (ou épices jerk)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Jus de 1 lime
  • ¾ tasse bouillon
  • Huile, sel, poivre

Instructions
 

  • Saisir le rôti. Déposer dans la mijoteuse avec oignon et ail.
  • Mélanger la purée de mangue, sauce jerk, bouillon et jus de lime. Verser dessus.
  • Cuire à basse température 8 h.
  • Effilocher pour tacos ou bols tropicaux.

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